La cartera de Julián DomÃnguez oficializó asà un paquete de medidas que tiene como objetivo establecer “un marco normativo para la comercialización y exportación ganadera†para 2022 y 2023.
Estas disposiciones, consensuadas con las entidades de productores y la industria frigorÃfica, buscarán dar previsibilidad y confianza al sector, garantizando la producción, la exportación y el consumo, según se destacó.
Las mismas habÃan sido
anunciadas por DomÃnguez en diciembre en el marco de la presentación del plan ganadero GanAr,
El decreto 911/2021, publicado este lunes en el BoletÃn Oficial, estableció la suspensión hasta el 31 de diciembre de 2023 de siete cortes de consumo masivo reservándolos para el mercado local: el asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacÃo.
Del mismo modo, se suspende la exportación de las reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso y cuartos delanteros incompletos con hueso.
La medida, según señala el decreto, busca “contribuir a generar un equilibrio entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos†y procura fomentar el “el agregado de valor†en la cadena dentro del paÃs, promocionando la producción y el empleo.
Se exceptúan de las restricciones a los contingentes arancelarios otorgados por terceos paÃses, como la cuota Hilton o el cupo de exportación a los Estados Unidos.
A tal efecto, se abrirá durante 60 dÃas el registro de exportadores, los cuales, además, deberán presentar sus Declaraciones Juradas de Operaciones de Exportación de Carne (DJEC) para las cuales se establece un plazo de cinco dÃas hábiles para su aprobación.
Crearán un Observatorio de la Carne
Por último, se crea, en el ámbito del Ministerio de Agricultura, el Observatorio de la Producción de la Carne Vacuna, al cual se invitó para su conformación a los representantes de las provincias, las entidades del sector agropecuario, de la industria frigorÃfica, de engorde a corral, matarifes, abastecedores, productores exportadores y al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Este organismo consultivo tendrá la finalidad de brindad asesoramiento para aumentar la productividad, otorgar previsibilidad y confianza al productor y generar un adecuado ambiente de negocios; al tiempo que analizará la evolución del ganado existente, de la faena y las exportaciones, para proponer polÃticas públicas para el desarrollo de la ganaderÃa argentina y su cadena de valor.
De esta forma, se formaliza la prohibición del envió de medias reses a las carnicerÃas, obligando su troceo en cuartos, tal como se anunció en abril último, con el objeto de hacer más eficiente la cadena de comercialización. Etiquetas:
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