A pesar de la sequía, se espera que la cosecha de girasol crezca un 15% en esta campaña

18 de febrero de 2023

A pesar de la sequía, se espera que la cosecha de girasol crezca un 15% en esta campaña

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó que el incremento en la producción será equivalente a 500.000 toneladas. La oleaginosa tiene precios que se mantienen a niveles históricamente altos, promediando los US$ 1.200 por tonelada.

El girasol ha sido hasta el momento el Ãºnico cultivo de importancia a nivel nacional que no recibiÃ³ recortes en la estimaciÃ³n de producciÃ³n a pesar de la sequÃa que afecta al paÃs, sino que, al contrario de lo que sucede con los demÃ¡s granos, se proyecta una expansiÃ³n en el volumen de cosecha.

SegÃºn la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), en la presente campaÃ±a la superficie destinada a la oleaginosa creciÃ³ 17,6% al pasar de 1,7 millones a 2 millones de hectÃ¡reas implantadas, mientras que la previsiÃ³n de producciÃ³n se ubicÃ³ en 3,9 millones de toneladas, que de concretarse, representarÃa un incremento del 15%, equivalentes a 500.000 toneladas.

TambiÃ©n, el estado del cultivo y su condiciÃ³n hÃdrica distan de la situaciÃ³n actual de la soja y el maÃz.

AsÃ, mientras sÃ³lo el 25% del girasol se encuentra en condiciones malas a regular, en la soja ese porcentaje llega hasta el 56% y en maÃz acapara el 45%.

En cuanto a la condiciÃ³n hÃdrica, en el 84% de los lotes implantados con la oleaginosa es entre Ã³ptima y adecuada, mientras que en la soja ese porcentaje se ubica en el 33% y en el caso del grano amarillo el 45%.

Esta buena performance se debe, por una parte, a que en gran parte de las zonas que ocupa el cultivo, como el sur y parte del oeste de Buenos Aires y este de La Pampa, donde se concentra mÃ¡s del 50%, tuvieron un rÃ©gimen de lluvias mejor al de otras regiones del paÃs y tambiÃ©n por ciertas caracterÃsticas que posee la planta, como una mayor resistencia a las condiciones secas y por sus raÃces, las cuales le permite un mejor acceso a la humedad del suelo.

SegÃºn comentÃ³ a TÃ©lam la jefa de Estimaciones AgrÃcolas de la BCBA, Cecilia Conde, "el girasol posee un sistema radicular con gran capacidad de exploraciÃ³n del perfil del suelo", lo que en otras palabras significa que "tiene las raÃces mÃ¡s profundas y eso le permite buscar mÃ¡s agua".

TambiÃ©n, explicÃ³ que "otro mecanismo ante la sequia es el de de ajuste osmÃ³tico que le permite mantener la turgencia de hojas respecto de otros cultivos ante condiciones de alta demanda atmosfÃ©rica. O sea, se puede decir que tiene la habilidad de disminuir el consumo de agua en periodos de sequÃa perdiendo turgencia en las hojas".

Esta fue una de las principales razones que los productores tuvieron en cuenta a la hora de decidir implantar girasol en detrimento de la soja antes a mediados del aÃ±o pasado, sabiendo ya que se aproximaba una nueva NiÃ±a para esta campaÃ±a agrÃcola.

Otro de los factores que tuvieron en cuenta los productores es que es un cultivo que conlleva menores costos de producciÃ³n, mientras que los precios internacionales del aceite de girasol, si bien no son los que registraron a comienzos de la guerra entre Rusia y Ucrania, todavÃa se mantienen a niveles histÃ³ricamente altos, promediando los US$ 1.200 por tonelada.

De hecho, Conte considerÃ³ que "inclusive tal vez se hubiera sembrado mÃ¡s, pero no habÃa disponibilidad de semillas en el paÃs".

Hoy la cosecha ya avanzÃ³ sobre el 23,5% de las 2 millones de hectÃ¡reas implantados, con los trabajos concluidos en los dos principales nÃºcleos girasoleros del norte como lo son el noreste argentino (NEA) y el centro-norte de Santa Fe.,

Hasta el momento, el rendimiento promedio se ubicÃ³ en 15,2 quintales por hectÃ¡rea (qq/ha), por debajo del registro del aÃ±o pasado de 20,4 qq/ha, por lo que se espera que compense esta merma cuando la cosecha llegue al sur de la provincia de Buenos Aires.

En cuanto a las expectativas de exportaciÃ³n para este aÃ±o, se espera que haya una caÃda en valor de las mismas, debido a menores precios iinternacionales.

AsÃ, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estimÃ³ que el complejo girasolero exportarÃ¡ US$ 1.756 millones durante 2023, US$ 122 millones menos que el aÃ±o pasado. Etiquetas: