29 de agosto de 2024
Cómo es la dieta de Okinawa y por qué se la conoce como la “receta de la longevidad”
:quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/D7TGQSQOCRAOXF272NV2XCX2CU.jpg.jpg)
Estudios revelan que este enfoque nutricional contribuye a una vida larga y saludable, basada en alimentos bajos en calorías y antioxidantes, y en la práctica de moderación alimenticia llamada “hara hachi bu”
>En una pequeña isla al sur de El estilo de vida en A medida que el mundo moderno enfrenta desafíos crecientes en salud y sostenibilidad, la dieta de Okinawa emerge como un modelo a seguir. Este estilo de vida no solo asegura una mayor longevidad, sino que también promueve un equilibrio saludable entre el cuerpo y el entorno, ofreciendo lecciones valiosas que trascienden fronteras y culturas.La dieta tradicional de Okinawa se caracteriza por ser baja en calorías y grasas, pero rica en carbohidratos y antioxidantes. A diferencia de otras regiones de Japón, donde el arroz es el alimento básico, en Okinawa, la batata (también conocida como camote o boniato), en sus variedades naranjas, moradas y blancas, ocupa un lugar central en la alimentación. Este tubérculo, cargado de antioxidantes, es clave para mantener niveles estables de azúcar en la sangre, lo que contribuye a una salud óptima.Además de las batatas, la dieta de Okinawa incluye una abundancia de verduras, legumbres y tofu, mientras que el consumo de carne y productos de origen animal es mínimo.
La dieta de Okinawa no solo está vinculada a una mayor longevidad, sino que también se ha demostrado que reduce significativamente el riesgo de enfermedades crónicas.
Según explicó a NatGeo Craig Willcox, profesor de gerontología en la Universidad Internacional de Okinawa, “la dieta es rica en fitonutrientes, incluyendo muchos antioxidantes. Es baja en carga glucémica y es antiinflamatoria”, lo que es crucial, ya que “la inflamación crónica de bajo grado a nivel celular impulsa el proceso de envejecimiento y enfermedades relacionadas con la edad como las cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y el cáncer”.Uno de los principios más interesantes de la dieta de Okinawa es la práctica de Al combinar este enfoque moderado con una dieta rica en volumen pero baja en calorías, los habitantes de Okinawa logran mantener una salud robusta y un peso corporal saludable.
Desafortunadamente, en las últimas décadas, la occidentalización de la dieta ha empezado a erosionar los beneficios que los habitantes de Okinawa han disfrutado durante generaciones. La introducción de alimentos procesados, el aumento en el consumo de carne y la popularidad de la comida rápida han comenzado a afectar negativamente la salud de las generaciones más jóvenes, aumentando las tasas de obesidad y enfermedades crónicas en la región.
En un mundo cada vez más consciente de la necesidad de adoptar prácticas alimenticias sostenibles, la dieta de Okinawa ofrece una hoja de ruta clara. No solo es buena para la salud humana, sino que también es sostenible para el planeta.Tal como señala David Katz, fundador del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale, “cualquier discusión sobre dieta y salud hoy en día debe abordar la sostenibilidad y la salud planetaria”.Aunque los desafíos de la modernidad han puesto a prueba este modelo, los principios que sustentan la dieta de Okinawa siguen siendo una inspiración poderosa para aquellos que buscan vivir una vida larga y saludable.
COMPARTIR:
Notas Relacionadas
Comentarios
Aun no hay comentarios, sé el primero en escribir uno!
Domingo
8 de Junio de 2025
Géminis
GEMINIS (del 22 de mayo al 21 de junio)
Molestias extrañas, riesgo de intoxicación medicamentosa o alimenticia. Cuidado con el agua y con el alimento que ingieres. Si tienes pareja, tendrán lugar importantes cambios en tu vida amorosa y, es posible, que decidas dar un paso más. Gracias a tu suerte, tienes una elevada capacidad para los buenos contactos. No desaproveches esta habilidad.Sugerencia: Escribe tus ideas ni bien nazcan, y de ese modo no olvidarás un pensamiento genial. Tienes mucho talento para la literatura, aprovéchalo.
| OFICIAL COMPRA | OFICIAL VENTA |
|---|
