Cuánto aumentó la docena de empanadas en mayo según la medición mensual de CABA

9 de junio de 2025

Cuánto aumentó la docena de empanadas en mayo según la medición mensual de CABA

El precio del consumo tradicional de los argentinos ganó relevancia tras las declaraciones públicas del actor Ricardo Darín respecto a sus aumentos, que motivaron airadas respuestas desde el Gobierno nacional

>El precio promedio de la docena de empanadas cocidas para llevar en la Ciudad AutÃ³noma de Buenos Aires subiÃ³ 1,59% en mayo de 2025 respecto de abril, segÃºn el relevamiento del Instituto de EstadÃsticas y Censos de CABA (IPCBA). Ese incremento mensual se ubicÃ³ prÃ¡cticamente en lÃnea con el nivel general de precios, que avanzÃ³ 1,6% durante el mismo perÃodo en la ciudad. El costo del tradicional consumo argentino ganÃ³ relevancia tras la La serie de datos del IPCBA muestra que el precio promedio pasÃ³ de $22.010,64 en abril a $22.360,78 en mayo, lo que implicÃ³ una suba de $350,14 entre ambos meses. Esta informaciÃ³n corresponde a empanadas cocidas para llevar, relevadas tanto en comercios presenciales como en ventas online, segÃºn la metodologÃa oficial del organismo porteÃ±o.

En tÃ©rminos anuales, la variaciÃ³n fue significativa. Comparando el valor de mayo de 2025 con el de mayo de 2024, que fue de $13.129,84, el incremento alcanzÃ³ el 70,31% frente al 48,3% que avanzÃ³ el nivel general de precios. En cuanto a la evoluciÃ³n acumulada en lo que va del aÃ±o, el aumento fue del 19,44%, considerando los $18.719,66 registrados en diciembre de 2024 como punto de partida, frente a un 12,9% de inflaciÃ³n acumulada en lo que va de 2025 enl a Ciudad.

El precio de la docena de empanadas cobrÃ³ inusitada notoriedad luego de un comentario realizado por el actor Ricardo DarÃn durante su participaciÃ³n en la mesa televisiva de Mirtha Legrand. En medio de una conversaciÃ³n sobre la situaciÃ³n econÃ³mica del paÃs, DarÃn afirmÃ³ que el valor de una docena podÃa llegar a los 48.000 pesos, y lo utilizÃ³ como ejemplo del encarecimiento del consumo cotidiano. El actor relatÃ³ que, en una comida reciente, Ã©l y otro invitado habÃan comido seis o siete empanadas cada uno, y expresÃ³ su sorpresa por los valores que manejan algunos comercios de la Ciudad.

El comentario se viralizÃ³ rÃ¡pidamente y generÃ³ una serie de respuestas, entre ellas la del ministro de EconomÃa, Luis Caputo, quien El ministro sostuvo que una comparaciÃ³n de ese tipo distorsionaba la percepciÃ³n sobre el acceso a bienes bÃ¡sicos y cuestionÃ³ que se utilicen ejemplos excepcionales como si fueran representativos del promedio. A modo de contraejemplo, mencionÃ³ que en muchos locales el precio rondaba los 16.000 pesos y que empanadas â€œricasâ€ estaban disponibles a valores accesibles.

La polÃ©mica se intensificÃ³ en redes sociales, donde distintos usuarios debatieron sobre el costo real de este producto. Algunos seÃ±alaron que el precio mencionado por DarÃn era plausible si se incluÃan gastos como delivery, opciones gourmet o compras en locales de alta gama. Otros remarcaron que, en general, las empanadas podÃan conseguirse a precios mÃ¡s bajos, dependiendo de la zona, el formato de venta y el tipo de establecimiento.

En ese contexto, el dato mensual publicado por el Instituto de EstadÃsticas y Censos de CABA, que ubicÃ³ el precio promedio de la docena en $22.360,78, funcionÃ³ como referencia objetiva para dimensionar el alcance real del ejemplo expuesto en televisiÃ³n.

El precio de este producto emblemÃ¡tico de la gastronomÃa argentina mantuvo un sendero ascendente desde marzo de 2022, cuando se encontraba en $1.343,76. Desde entonces, cada mes reflejÃ³ incrementos que en algunos casos fueron moderados, mientras que en otros mostraron aceleraciones que acompaÃ±aron contextos inflacionarios mÃ¡s marcados.

A partir de enero de 2024, la variaciÃ³n mensual se mantuvo elevada. En los primeros cinco meses del aÃ±o, los registros del IPCBA mostraron los siguientes valores mensuales: $9.192,47 en enero, $10.214,30 en febrero, $11.182,32 en marzo, $12.186,42 en abril y $13.129,84 en mayo. El alza intermensual de mayo de ese aÃ±o fue de 7,74%, un ritmo notablemente mÃ¡s alto que el observado un aÃ±o despuÃ©s.

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