Las brechas también se profundizan al observar el nivel de ingresos del hogar. Entre los sectores de mayores ingresos, identificados como ABC1, solo el 38% manifestó haber ajustado sus gastos. En cambio, el porcentaje asciende al 67% en los hogares de clase media y llega al 82% entre los sectores de menores ingresos (D1 y D2).

El ajuste en los gastos se tradujo, según el trabajo de la UBA, en una reconfiguración de las prioridades de compra. El informe indica que los consumidores tendieron a privilegiar bienes esenciales, mientras que otros rubros quedaron relegados. En ese marco, se menciona que los sectores de indumentaria y librerías fueron los más afectados por la contracción del consumo, en línea con la dinámica observada por otros relevamientos sectoriales durante el año.

Aun en un contexto de menor gasto, el relevamiento muestra que una parte significativa de los consumidores mantiene criterios vinculados al impacto social y ambiental de los productos. Ante la consulta sobre si consideran las condiciones sociales o ambientales de los alimentos y bebidas que compran, el 75% respondió afirmativamente.

Por nivel de ingresos, el patrón muestra una distribución inversa a la observada en el ajuste del gasto. Entre los sectores de menores ingresos, el 53% declaró que siempre o casi siempre considera los aspectos sociales y ambientales, frente al 37% en la clase media y al 26% en los hogares de mayores ingresos.

El estudio también indagó si los consumidores estarían dispuestos a pagar un precio más alto por productos sustentables. Casi el 70% respondió que sí, mientras que un 11% indicó que siempre prioriza este tipo de productos, sin importar el costo adicional.

Esta predisposición se tradujo, según el informe, en decisiones concretas: el 78% de los encuestados afirmó haber optado efectivamente en el pasado por productos orgánicos o sustentables, aunque eso implicara pagar más. Dentro de ese grupo, el 16% lo hizo en la mayoría de sus compras, y el 57% en algunas ocasiones.