¿Vuelven los tickets restaurante? Que dice el proyecto de reforma laboral sobre el beneficio de comedor

11 de diciembre de 2025

¿Vuelven los tickets restaurante? Que dice el proyecto de reforma laboral sobre el beneficio de comedor

Los vales de alimentación quedaron eliminados en 2007, pero el nuevo texto legal puede abrir la puerta para que vuelvan a ser utilizados como beneficio. La clave está en la reglamentación

>El debate sobre los beneficios sociales no remunerativos volviÃ³ a escena a partir del avance del proyecto de El texto del proyecto establece en su artÃculo 31 una distinciÃ³n clave. AllÃ seÃ±ala que el empleador puede brindar servicios de comedor y alimentaciÃ³n durante la jornada laboral para el trabajador, ya sea en la propia empresa o mediante contratos con locales gastronÃ³micos prÃ³ximos. La ley define estos beneficios como prestaciones no dinerarias, no acumulables ni canjeables por dinero. AsÃ se busca que la prestaciÃ³n cumpla la funciÃ³n alimentaria, sin convertirse en una vÃa para eludir los aportes jubilatorios, el aguinaldo, las vacaciones y las indemnizaciones previstas para el salario pagado en efectivo.

â€œSe denominan beneficios sociales a las prestaciones de naturaleza jurÃdica de seguridad social, no remunerativas, no dinerarias, no acumulables ni sustituibles en dinero, que el empleador voluntariamente otorga al trabajador, directamente o por intermedio de terceros, con el objeto de mejorar la calidad de vida del trabajador y/o de su grupo familiar a cargo; por ende, estos beneficios no son salarios en especieâ€, detalla el artÃculo

â€œSe consideran beneficios sociales las siguientes prestaciones: a) los servicios de comedor y alimentaciÃ³n del trabajador, dentro del establecimiento del empleador o en establecimientos gastronÃ³micos cercanos durante la jornada laboral contratados por el empleador, conforme a los lÃmites que determine la autoridad de aplicaciÃ³nâ€, establece el texto que serÃ¡ discutido en el Congreso.

En resumen, el espÃritu de la norma no es el regreso de los tickets sino -mÃ¡s bien- evitar abusos del pasado, con o sin tickets.

La Corte Suprema de Justicia de la NaciÃ³n intervino aÃ±os despuÃ©s y fijÃ³ un criterio determinante. ConsiderÃ³ que los vales de comida representaban una retribuciÃ³n directamente vinculada al trabajo, por lo cual integraban el salario y debÃan estar sujetos a las cargas sociales aplicables a cualquier pago salarial. Las crÃticas al sistema no tardaron en crecer. Los sindicatos advirtieron que tal esquema incrementaba la precarizaciÃ³n, afectaba derechos laborales y desfinanciaba la seguridad social. Se denunciaron maniobras de evasiÃ³n y elusiÃ³n a gran escala.

Desde entonces, las empresas dejaron de usar los tickets canasta debido a la imposibilidad legal de integrar esos vales como parte no remunerativa del sueldo. El sistema, que en sus inicios se justificaba como asistencia alimentaria, funcionÃ³ durante aÃ±os como un mecanismo para segmentar el salario, reducir la formalidad y recortar los ingresos futuros de las personas empleadas al sistema previsional. Los detractores del modelo sostuvieron que su utilizaciÃ³n generÃ³ un perjuicio millonario al haber reducido el ingreso de aportes a la seguridad social y las obras sociales.

La actual reforma laboral propone una vuelta sobre esas huellas, aunque con diferencias sustanciales. El proyecto recientemente distribuido redefine la prestaciÃ³n en tÃ©rminos de beneficio social, con lÃmites formales: la autoridad de aplicaciÃ³n deberÃ¡ reglamentar los alcances y condiciones de estos beneficios para impedir desvÃos o abusos. El servicio puede prestarse directamente por la empresa o a travÃ©s de proveedores habilitados y bajo condiciones de no dinerariedad, exclusividad de uso en alimentaciÃ³n y seguimiento de las operaciones. Los empleadores no podrÃ¡n otorgar vales acumulables ni canjearlos por dinero en efectivo.

El texto legal detalla que, dentro de los beneficios sociales, tambiÃ©n se reconocen otras prestaciones â€” como el reintegro de gastos mÃ©dicos o el otorgamiento de Ãºtiles escolaresâ€”, pero el esquema de comedor y alimentaciÃ³n en locales cercanos resulta el que mÃ¡s debate genera por su historia reciente y su fuerte impacto sindical y fiscal. El sistema se basa en la posibilidad de brindar a los empleados un almuerzo diario sin traspasar el umbral de la remuneraciÃ³n salarial, una lÃnea que ya causÃ³ fricciones en el pasado.

Edenred argumentÃ³ que la tarjeta comedor democratiza el acceso al beneficio, pues permite que incluso PyMEs sin infraestructura especÃfica o trabajadores sin lugar fÃsico de prestaciÃ³n accedan al mismo estÃ¡ndar que una gran empresa. La empresa remarcÃ³ que el sistema les garantiza a todos los segmentos de trabajadores el mismo valor para el almuerzo, sugiriendo que lo ideal es establecer un monto fijo o un tope mÃ¡ximo diario y no un porcentaje del salario. Como respaldo, Edenred citÃ³ su presencia en mercados como Brasil, Uruguay, MÃ©xico, Francia y BÃ©lgica, donde mÃ¡s del 90% de los empleados valoran positivamente el beneficio segÃºn sus propios relevamientos. comercios.

El punto de fricciÃ³n vuelve a estar en el encuadre como beneficio social, no remunerativo y exclusivamente alimentario, lo que dejarÃa el valor fuera de los rubros computados para aportes, indemnizaciones o aguinaldo. Y la existencia de un fallo judicial que, en los hechos, los considera parte del salario y por lo tanto sujetos a aportes.

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