Por qué conviene desayunar y cenar temprano

21 de octubre de 2024

Por qué conviene desayunar y cenar temprano

Los cambios imprevistos en horarios alimenticios generan excesos y pueden influir negativamente en el metabolismo. Lo más desaconsejado: comidas copiosas y snacks poco saludables justo antes de acostarse

>Cada vez mÃ¡s, los especialistas afirman que no solo importa quÃ© comemos, sino cuÃ¡ndo lo hacemos. Por ejemplo, un Comer muy cerca del momento de dormirse afecta el metabolismo porque no damos tiempo a la digestiÃ³n y eso favorece la acumulaciÃ³n de grasa. Por otra parte, al retrasar nuestras comidas, solemos sentir mÃ¡s hambre, lo que nos lleva a hacer elecciones alimenticias rÃ¡pidas y, a menudo, poco saludables, como recurrir a opciones de comida rÃ¡pida o snacks altos en azÃºcares y grasas.

El ritmo de vida actual, con agendas llenas de compromisos laborales y personales, hace difÃcil seguir horarios regulares para las comidas. SegÃºn detallÃ³ la nutricionista Julia Zumpano en uan columna para Health Essentials, el portal de salud de la prestigiosa ClÃnica Cleveland, lo ideal es que cada persona ajuste su horario de comidas de acuerdo con sus necesidades y objetivos de salud. No obstante, se ofrece una guÃa general para maximizar los beneficios de los alimentos:

Cambios imprevistos en el horario de las comidas

Uno de los consejos mÃ¡s reiterados por los expertos en nutriciÃ³n es cenar temprano. Cuando cenamos al menos tres horas antes de acostarnos, le damos tiempo al cuerpo para procesar los alimentos, estabilizando los niveles de azÃºcar en la sangre y evitando irnos a la cama con el estÃ³mago lleno. SegÃºn Zumpano, las personas que cenan temprano suelen reportar una mejor calidad del sueÃ±o y menos problemas digestivos durante la noche. De hecho, estudios indican que la digestiÃ³n se ralentiza si cenamos justo antes de dormir, lo que puede generar malestar y afectar el ciclo del sueÃ±o.

No siempre es posible cenar temprano, y en esos casos, es crucial elegir alimentos saludables para minimizar los efectos negativos de comer tarde. Si es inevitable una cena tardÃa, las recomendaciones incluyen optar por platos ligeros en almidones y grasas, como una ensalada verde con pescado a la parrilla o un guiso de verduras y legumbres. La clave estÃ¡ en centrarse en proteÃnas y vegetales para facilitar la digestiÃ³n. AdemÃ¡s, se aconseja evitar los snacks impulsivos. Si necesitas un snack, lo mejor es elegir opciones saludables, como fruta y nueces, que proporcionan energÃa y saciedad sin aÃ±adir calorÃas vacÃas.

El concepto de ayuno intermitente ha ganado popularidad en los Ãºltimos aÃ±os por sus posibles beneficios para la salud metabÃ³lica. SegÃºn Zumpano, el ayuno intermitente o la alimentaciÃ³n con restricciÃ³n de tiempo consiste en limitar la ventana de ingesta diaria a entre 8 y 12 horas, dejando el resto del tiempo para que el cuerpo descanse de la digestiÃ³n. Aunque no es un enfoque universal, muchas personas encuentran beneficios en esta estrategia, como una mayor eficiencia metabÃ³lica y una mejora en la regulaciÃ³n del azÃºcar en la sangre. Se sugiere comenzar con un ayuno de 12 horas entre la cena y el desayuno y, poco a poco, ajustar la ventana alimentaria segÃºn las necesidades de cada persona.